夫の妊活

レシピ動画でお父さんご飯006:鮭ピカタのみそケチャップソテー

更新日:

鮭ピカタ

こんにちは、マユハルです

レシピ動画での料理ももう6回目
週末しかやってないのですが
段々と料理するのも楽しくなってきました。

しかし、今回はついに恐れていた事態に!
それは息子の「おいしくない」発言

いつかくるとは思っていましたが
実際に言われるとショックですね。

世の中のお母さんは
日々こういう精神的ダメージに耐えていると思うと
やっぱり母は強しなんだなと感じます。

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隠し味のみそがポイント!鮭ピカタのみそケチャップソテー

6回目にしてついに魚に挑戦です。
魚料理はなんとなく体にいいものを作っている感じがして良いですね。

どの魚が料理しやすいとかも全然わからないので
雰囲気で扱いやすそうな鮭の切り身をチョイスしました

写真をみて今まで作ってきた料理と似てるので
きっと同じような感じで作れるかなということで
DelishKitchenから「鮭ピカタのみそケチャップソテー」を選択

今思えばピカタってなんだ??
ということで調べてみると・・・
イタリアの肉料理なんですね

本当のピカタをしらずに鮭ピカタを作ってしまった。。

料理としてはそれほど難しくはなかったですね。
初めて鮭を切るのがちょっと緊張しました

鮭を切るとまな板が銀色になっちゃうんですね
洗っても落ちないんじゃないかと心配しましたが
何回か洗っているうちに気にならないくらいにはなりました。

今回のレシピをみてみると味付けがケチャップとみそのみのようです。
鶏がらスープとかオイスターソースとか
これを入れておけば味はOK、みたいなものが入っておらず
本当にこれでおいしくできるのかちょっと不安が…

そしてその不安が見事的中したわけです。
完成した鮭ピカタのみそケチャップソテーは
大人が食べる分にはシンプルな味付けで
鮭の味がしっかりして美味しかったんです。

でも息子にとってみるとちょっと物足りなかったみたい。
残念ながら半分も食べずに「おいしくない」認定されてしまいました。

今思えば普段から味噌汁もあまり好んで飲まないので
みその味が好きじゃないのかもな、、、

まとめ

今回、新たに魚という食材に挑戦しました。
使ってみるとそこまで難しいことはなかったです。
が、上手にできた感じも全くしないので
いろいろとコツとかあるのでしょう、勉強が必要です。

味付けについては、シンプルなものだったので
初心者にはかえって難しいですね。
単純なだけにごまかしが効かないというか・・・

初心者には味付けのしっかりしたレシピのほうがオススメです。


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